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sábado, 10 de mayo de 2014

Recetas de Brasil: propuesta de mayo Frigideira de peixe y Rabanadas com leite de coco

Pues sí, ya es día 10 y de nuevo Aisha y yo os presentamos las propuestas para el reto de la comunidad en Google + FoodBloggersTtm.

Esta comunidad, es tu comunidad e independientemente que participes en el reto o no ya que no es obligatorio, puedes también compartir todas tus recetas. Seréis siempre bienvenid@s.

Y antes de nada quería felicitar a todos los que participasteis en el reto de Abril con las recetas de Holanda que nos sugirió Sonia de L'Exquisit y a los ganadores. Muchas felicidades !!!

Ya sabéis que nuestra querida Eli de Coulís de Limón está preparando un fantástico e-book con todas las recetas ganadoras.

¿Dónde nos vamos este mes?
Pues nos vamos a Brasil y de la mano de Nani y su fantástico blog La cuina Violeta. Nos propone dos recetas riquísimas. La salada, Frigideira de peixe, que hoy también publica mi querida Aisha en La cocina de Aisha. La dulce, Rabanadas con leite de coco, la propuesta que hoy os traigo en mi blog Mara en Gredos.

Como veis este mes son dos las recetas con las que podéis participar en el reto. Recuerda que debes poner tu receta dentro de la Comunidad en el Reto Recetas Trotamundos.

Tenéis hasta el día 8 de junio para publicarlas en vuestro blog y así el día 9 daremos a conocer a los ganadores.


La propuesta salada para el mes de mayo es la Frigideira de peixe.


Ingredientes:

  • 4 trozos de merluza
  • 1 c/s de zumo de limón
  • 6 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 8 champiñones
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 c/s de cilantro
  • 4 huevos
  • 1 c/s de leche
  • Sal y pimienta

c/s = cuchara sopera

Preparación:

  1. En un cuenco ponemos el pescado cortado a trozos, salpimentamos y añadimos el zumo de limón. Removemos un poco y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
  2. Ponemos una sartén al fuego y echamos el tomate pelado, despepitado y cortado a dados; los champiñones cortados en cuartos; la cebolla cortada en juliana y el cilantro bien picado.
  3. Tapamos la sartén y lo dejamos rehogar durante unos 10 minutos a fuego bajo.
  4. Escurrimos el pescado y lo añadimos a la sartén. Lo dejamos cocer un par de minutos por cada lado.
  5. Batimos los huevos con la leche y los echamos en la sartén. Removemos un poco.
  6. Dejamos que cuaje la tortilla por un lado y luego le damos la vuelta. La tortilla deberá quedar jugosa.
  7. Servimos caliente.

Qué aproveche!!!


La propuesta dulce para el mes de mayo es Rabanadas com leite de coco.


A diferencia con Nani he preparado estas rebanadas o torrijas en el horno en vez de fritas. Con esto os recuerdo que podéis hacer las recetas siempre a vuestro gusto y con vuestro estilo.

Ingredientes:

  • rebanadas de media barra de pan del día anterior
  • 400 ml leche de coco 
  • 200 ml leche entera
  • 3 cucharadas de azúcar
  • un poquito de canela
  • coco rallado

Preparación:

  1. Mezclamos los dos tipos de leche y lo llevamos al fuego en un cazo con dos cucharadas de azúcar.
  2. Cuando esté tibia retiramos y mojamos las rebanadas con cuidado de que no se nos deshagan pero que estén muy bien mojadas.
  3. Pasamos las rebanadas por el huevo batido y las vamos incorporando en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Las introducimos en el horno precalentado a 180 de 10 a 15 minutos.
  4. Sacamos del horno y espolvoreamos por encima la otra cucharada de azúcar y gratinamos con un soplete.
  5. Espolvoreamos canela y el coco rallado.
Dar las gracias a Nani por ser nuestra blogger de este mes y recomendarnos las recetas. Os recordamos que podéis ver sus recetas en su blog La cuina violeta.

Si queréis participar en el reto recuerda que puedes preparar tanto la receta salada como la dulce.... o ambas!!!

De todas formas si quieres compartir tus recetas serás bienvenida en la comunidad FoodBloggersTtm.

viernes, 9 de mayo de 2014

Resumen y ganadores de la propuesta de abril - Recetas de Holanda

Llegó el día. Os presentamos todas las propuestas del reto de abril, que nos llevó a tierras holandesas.

En la opción Salada, tenemos 6 propuestas:


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Ensalada de huevo - Rebuscando en la despensa
Bitterballen (croquetas Holandesas) Sin lactosa - La rosa dulce
Ensalada de huevo - Bea, recetas y más
Ensalada holandesa de huevo - La nueva cocina de Leila
Bitterballen - Rebuscando en la despensa
Ensalada holandesa de huevo - Hoy cocina Vivi


Y en la opción Dulce tenemos 5 propuestas:


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Appleflap - Julia y sus recetas
Apfeltasche, hojaldre relleno de manzana y pasas - La nueva cocina de Leila
Appelflap, Hojaldre Holandés - Con harina en mis zapatos
Appleflap - Madame Pépinière
Appleflap - Hoy cocina Vivi

Y las ganadoras son:


En la opción salada tenemos dos ganadoras:

Rosa, del blog La Rosa dulce, con estos ricos Bitterballen (croquetas Holandesas) Sin lactosa




Y a Bea del blog Bea, recetas y más, con la Ensalada de huevo.






La ganadora de la propuesta dulce ha sido Natalia, del blog Con harina en mis zapatos, que nos trajo estos Appleflap.





Muchas gracias a todos los participantes y sobre todo a Sonia de L'Exquisit, a la que le agradecemos de mil amores que haya participado en este reto haciendo las propuestas.

Y bueno, mañana tendréis las nuevas propuestas del reto de abril. Vamos cogiendo el avión?

Besos y abrazos a porrón.



Mara y Aisha



jueves, 8 de mayo de 2014

martes, 6 de mayo de 2014

lunes, 5 de mayo de 2014

Ensalada de huevo - Bea, recetas y más

¿A que son bonitos y ricos estos bocaditos? Bea, de Bea recetas y más, nos trae estos deliciosos y preciosos bocados de Ensalada de huevo.



Mara & Aisha

Appelflap, Hojaldre Holandés - Con harina en mis zapatos

Natalia de Con harina en mis zapatos, ha realizado unos deliciosos Appleflap. ¿Quién se resiste a comerse uno con un buen cafetito?



Mara & Aisha

Bitterballen (croquetas Holandesas) Sin lactosa - La rosa dulce

Rosa, de la Rosa dulce, se ha decantado por unas Bitterballen sin lactosa. Le han quedado muy ricas y dan ganas de ir picoteando hasta acabarlas.



Mara & Aisha

Apfeltasche, hojaldre relleno de manzana y pasas - La nueva cocina de Leila

Desde el blog La nueva cocina de Leila nos llegan estos ricos Apfeltasche (hojaldre relleno de manzana y pasas). Quién se apunta??? :)



Mara & Aisha

Tarta holandesa de crema - La cocina de Aisha

Al igual que mi compañera Mara, he hecho lo posible para sacar tiempo y traeros la segunda propuesta dulce de este mes.

Os presetno la Tarta holandesa de crema... no quedaron ni las migas!! Y los que menos dejaron fueron los invitados que disfrutaron de la tarta :)



Mara & Aisha

Tartaletas de hojaldre rellenas de ensalada de huevo - Mara en Gredos

Como bien recordaréis este mes os propusimos cuatro recetas. Dos de ellas las presentamos al principio del mes de abril y las otras dos las dejamos pendientes de hacer, en caso de tener tiempo.

Mi compañera Mara ha hecho la segunda propuesta de receta salada, unas deliciosas y preciosas Tartaletas de hojaldre rellenas de ensalada de huevo. A qué son preciosas??

Podréis encontrar la recta en su blog Mara en Gredos.

Y recordad que tenéis hasta el día 8 de mayo para presentar vuestras recetas.



Mara & Aisha