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lunes, 31 de marzo de 2014

viernes, 28 de marzo de 2014

Mac & cheese - La nueva cocina de Leila

Desde el blog La nueva cocina de Leila nos llega este delicioso Mac & cheese, que tiene una pinta fantástica.




Os recordamos que hay hasta el día 9 de abril para participar en el reto... os estamos esperando!


Mara y Aisha

jueves, 27 de marzo de 2014

Mini pies de manzana y arándanos - Xabi likes chocolate

Xabi de Xabi likes chocolate, también se ha decantado por la propuesta dulce y nos trae estos Mini pies de manzana y arándanos.





A que están espectaculares????

Os recordamos que tenéis hasta el 9 de abril para presentar vuestras propuestas... animaros!!!

Mara y Aisha

Strawberry pie - In my little kitchen

María del blog In my little kitchen, se ha apuntado a la propuesta dulce con esta receta de Strawberry pie, que tiene una pinta deliciosa. Una versión fantástica de este pie americano que os animo a probar!





Mara y Aisha

domingo, 23 de marzo de 2014

Strawberry pie - Madame Pépinière

Montse del blog Madame Pépinière, se ha apuntado a la propuesta dulce con esta receta de Strawberry pie. una versión fantástica del típico pie americano, que no os podéis perder.





Mara y Aisha

sábado, 22 de marzo de 2014

Mac & cheese - Más dulce que salado

Desde el blog Más dulce que salado nos llega este delicioso Mac & cheese, que tiene una pinta deliciosa.




Os recordamos que hay hasta el día 9 de abril para participar en el reto... os animáis?


Mara y Aisha

viernes, 21 de marzo de 2014

lunes, 10 de marzo de 2014

Recetas de EE.UU.: Propuesta de marzo Mac& cheese y American cherry pie

Primero dar las gracias a los participantes del reto de Febrero de las recetas de Escocia.

Pues ya es día 10 y vuelve de nuevo las propuestas para el reto de la comunidad FoodBloggersTtm. ¿Qué todavía no conoces la comunidad? Pues está en Google+, así que anímate a visitarnos y a compartir todas tus recetas.

Además, todos los meses mi compañera Aisha y yo, os mostramos dos recetas, salada y dulce por si os apetece participar en el reto. En el blog Food Bloggers Trotamundos os podéis informar y además, las recetas irán apareciendo en un fantástico e-book.

Como todos los meses tenemos un blogger fantástico que nos da las propuestas. Esta vez, ha sido Beatriz de Tengo Un Plan B la que nos lleva ni más ni menos que a USA. Ella, nos ha propuesto las recetas de este mes para el Reto.

Mi compañera Aisha ha preparado un plato exquisito, Mac&cheese y yo he preparado un American cherry pie.

La propuesta salada para el mes de marzo es el Mac&cheese.



Ingredientes:

  • 1 taza macarrones
  • 1/2 brócoli
  • 3 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 1 c/s aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 3 tazas de queso rallado tipo cheddar
  • 1 c/s mostaza
  • 1c/c paprika
  • 1 c/c ajo seco molido
  • Sal y pimienta
c/s = cuchara sopera
c/c = cucharita de café




Preparación:

  1. Ponemos una olla al fuego con abundante agua con sal. Cocemos los macarrones y cuando queden 5 minutos para el final añadimos el brócoli cortado en ramitas pequeñas, la zanahoria cortada en cuadraditos pequeños y el apio cortado en rodajas finas. Cuando ya esté todo cocido escurrimos y reservamos.
  2. Ponemos una sartén la fuego con el aceite de oliva y salteamos la cebolla picada pequeñita. Cuando está transparente espolvoreamos la harina por encima y removemos bien. Añadimos la leche y el caldo y removemos con unas varillas para deshacer los grumos. Cocemos durante un par de minutos.
  3. Añadimos la mostaza, sal, pimienta y por último el queso rallado.
  4. Precalentamos el horno a 180º
  5. En una bandeja de horno ponemos los macarrones con las verduras y añadimos la salsa por encima. Dejamos que se mezcle moviendo poco a poco con un tenedor.
  6. Espolvoreamos con un poco de paprika y de ajo seco molido.
  7. Horneamos unos 15 ó 20 minutos.
Qué aproveche!!!


La propuesta dulce para el mes de marzo es American cherry pie.




Si es que lo vi en el blog de Beatriz y no lo pude evitar. Mirar que rica su Cherry Pie. Pensé en hacerlo de manzana, de fresas y aunque me hubiera gustado hacerlo con unas ricas cerezas de temporada no podía ser, así que, como para casi todo hay algún remedio, utilicé unas cerezas en almíbar. Como veis y si os animáis a preparar la receta para el reto, no hace falta que sea de cerezas. La podéis hacer como queráis, siempre a vuestro gusto y con vuestro propio estilo. Yo he preparado la receta siguiendo los pasos de Beatriz aunque mi cherry pie está presentado en ricas tartaletas y piruletas.

Ingredientes:

Ingredientes para la masa quebrada:
  • 400 gr. de harina
  • 200 gr. mantequilla.
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 90 ml. de agua muy fría.

Ingredientes para el relleno.
  • 500 gr. de cerezas sin hueso y sin rabito. ( En mi caso he utilizado cerezas en almíbar )
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 5 gotitas de esencia de almendra


Preparación:

Preparación masa quebrada:

Juntamos la harina con el azúcar. Le añadimos la mantequilla cortada en dados muy fría. Esta masa es conveniente no trabajarla mucho con las manos. Lo juntamos hasta conseguir una consistencia de arena. Le añadimos el agua muy fría y la trabajamos muy poco hasta que la masa esté compacta. Hacemos una bola, tapamos con film y guardamos en la nevera.


Preparación del pie:

En la receta de Bea ha mezclado todos los ingredientes removiendo bien para que las cerezas se impregnen y se deja reposar en la nevera para que esté frío.
En mi receta he dejado cerezas enteras para decorar, y las otras las he triturado y reducido al fuego con su almíbar. Fuera del fuego le he añadido los aromas, la maicena diluida con el limón y la clara de huevo. Se deja enfriar.

Sacamos la bola de masa de la nevera, enharinar la zona de trabajo y se estira con el rodillo. Según el molde que vayáis a utilizar o las formas que queráis dar a vuestro American Cherry Pie haremos los cortes tanto de pastel, o piruletas, tartaletas....

Sacamos el relleno de la nevera y lo echamos sobre nuestros moldes. Si preparáis un pastel como Bea es conveniente que mientras se estira la segunda bola de masa quebrada guardéis el molde forrado con la primera masa en el congelador para que nuestra base no se humedezca y se quede blanda. Cuando pongáis la masa encima es conveniente hacer unos cortes en la parte de arriba para dejar salir el vapor.

Precalentamos el horno a 190º.

Pintamos con huevo nuestro pastel y dejamos hornear aproximadamente de 40 a 50 minutos. Si hacéis piruletas o moldes más pequeños necesitará menos tiempo de cocción. Vigilar no se os queme. Tiene que quedar con una textura crujiente y un bonito color dorado.

Cuando esté lista dejamos enfriar y reposar.




Dar las gracias a Bea por ser nuestra blogger de este mes y recomendarnos las recetas. Os recordamos que podéis ver sus recetas en su blog Tengo un plan B.

Si queréis participar en el reto recuerda que puedes preparar tanto la receta salada que nos ha preparado Aisha o la dulce siempre con vuestro estilo.

De todas formas si quieres compartir tus recetas serás bienvenida en la comunidad FoodBloggersTtm.



Mara & Aisha



domingo, 9 de marzo de 2014

Resumen y ganadores de la propuesta de febrero (Recetas de Escocia)

Llegó el día. Os presentamos todas las propuestas del reto de febrero, que nos llevó a tierras escocesas.

En la opción Salada, tenemos 4 propuestas:



Fisherman's pie de bacalao y gambas - La rosquilla de Tía Laura
Fisherman's pie - Madame Pépinière
Fisherman's pie de pollo y gambas - Con sabor a yerbabuena
Mediterranean fisherman's pie - April's Kitch

Y en la opción Dulce tenemos 6 propuestas:




Cranachan - Las recetas fáciles de María
Cranachan - Mis dulces joyas
Orange cranachan - Julia y sus recetas
Cranachan - Así se come en Granada
Cranachan ligero con frutos del bosque - Hoy cocina Vivi
Cranachan - Cocina con-Ciencia


Y las ganadoras son:

En la opción salada Marina con su receta Fisherman's pie de bacalao y gambas - La rosquilla de tía Laura una receta para la que Marina ha hecho un gran trabajo... y le ha dado su toque personal. Qué será?? ;)





La ganadora de la propuesta dulce ha sido Biljana con su  Cranachan - Mis dulces joyas. Biljana intentó buscar el queso crowdie, típico de este postre, pero le fue imposible. Por lo que nos trajo la receta sólo con nata montada y por las fotos ya podemos decir que debió quedar muy rico.




Eli se está encargando de la realización del e-book, y por lo que lleva hecho os puedo decir que está quedando espectacular.

Y bueno, mañana tendréis las nuevas propuestas del reto de marzo. ¿Quién adivina dónde nos vamos?


Muchas gracias a todos los participantes y a Yolanda de Cocido de sopa, a la que le agradecemos el que haya participado en este reto haciendo las propuestas.

Besos y abrazos a porrón.



Mara y Aisha



Cranachan - Cocina con Ciencia

Javi del blog Cocinar con-Ciencia, se ha apuntado a la propuesta dulce con esta receta de Cranachan. Una versión fantástica de este postre típico escocés, que no os podéis perder.





Mara y Aisha

jueves, 6 de marzo de 2014

miércoles, 5 de marzo de 2014

Fisherman's pie de pollo y gambas - Con sabor a yerbabuena

Desde el blog Con sabor a YerbaBuean nos llega este delicioso Fisherman's pie de pollo y gambas. Una propuesta diferente y muy rica.




Qudan cuatro días para el cierre de las propuestas de febrero... animaros!!!


Mara y Aisha

lunes, 3 de marzo de 2014

Fisherman's pie - Madame Pépinière

Desde el blog Madame Pépinière nos llega este delicioso Fisherman's pie, que tiene una pinta deliciosa.




Aún hay tiempo para participar, en concreto hasta el día 9 de marzo... te animas?


Mara y Aisha